ホタテ貝焼成カルシウム

天然の食品添加物抗菌剤

◇ホタテ貝焼成カルシウムの特徴◇

化学薬品は一切使用していません !!
①高いカルシウム純度、Cao分99%、鉱物カルシウムと差別化、水に触れても発熱がマイルド

②バッチ炉焼却法による安定的な高純度維持

③ラジカルによる強い酸化力・強い抗菌力(水溶液のPHは12以上です)

④強い酸化力で、菌の繁殖を抑える抗菌効果

⑤食品添加物該当

⑥使用済みの貝殻だけを使用しているので地球に優しい!

食品用途応用例

凝固・弾力・保水性中華麺(飛騨高山麺として市販されています)
こんにゃく
/水産練り物(ちくわ、かまぼこ、さつま揚げ)
抗菌・日持ち向上野菜洗浄(カット野菜実績あり)
洗卵/鮮魚/肉化工
カルシウム強化サプリメント/練り化工食品/菓子
歩留向上・結着食品加工・冷凍食品
icon_cursor_altレポート!最近話題の『ホタテ貝焼成カルシウム』 
使用例 さらに詳しく

◇使用例◇

~ 中華麺 かん水代替、日持ちに ~

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添加物添加量(対小麦粉1000g)製造時pH5日後カビ発生10日後カビ発生10日後pHカビ発生までの期間総合判定
かん水12.00g9.96××5.735日 
カルシウム0.75g9.657.4610日 
カルシウム1.00g10.419.0612日
カルシウム1.25g10.789.4314日
カルシウム0.50g11.049.5014日 

◎ 優れた抗カビ性能発揮 !!
◎ ホタテ貝焼成カルシウムの添加により、かん水の代替の生麺が可能に!かん水は通常の1/3に抑えられ、食感も変わりません。

~ 野菜の洗浄&日持ちに ~

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 カルシウム次亜塩素酸Na水道水
1日後一般生菌数6.1×10²6.4×10²6.4×10²
大腸菌数陰性陰性陰性
3日後一般生菌数8.0×10²5.5×10³9.3×10³
大腸菌数陰性陰性1.3×10²
5日後一般生菌数3.8×10³9.2×10⁴7.5×10⁵
大腸菌数陰性1.6×106.2×10²
7日後一般生菌数4.6×10⁴3.5×10⁵8.8×10⁶
大腸菌数陰性3.2×10³1.3×10⁴
10日後一般生菌数1.8×10⁵1.3×10⁶9.8×10⁷
大腸菌数2.5×10⁵4.1×10⁵4.7×10⁵

◎ 次亜塩素と比べ臭気が無く、菌の発生も抑えられています

◎ 洗卵も同等以上の抗菌効果!!

ホタテ貝焼成カルシウム”OEM製造”始めました!!

企画・製造・パッケージまでトータルサポート致します。 弊社におまかせください!

◇OEM製造の流れ◇

①企画のご提案

②パッケージ・ラベルの選定 (※強アルカリの為、専門容器に入れる必要があります)

③パッケージデザイン・HPの立ち上げ・販促支援 100g✕1,000本小ロットでの発注可能です!!

OEM production . total support to planning , production and package .
① planning
② selection of package label
※ Because of strong alkali , it must be taken into specialized container . Please contact us .
③ support of start-up and promotional support .
100g✕1,000 It is possible order in this small lot .
There are staff that can speak Chinese
gyoh-mu@seriyaku.co.jp

◇ホタテ貝焼成カルシウム、その他商品に関するご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
ホームページのお問い合わせページ、お電話にて承っております。